Cuadraditos de manzana

Ingredientes: 

• 4 láminas de hojaldre (300 g, congeladas)
•  1-2 manzanas ácidas
•   30 g de avellanas picadas gruesas 
• 30 g de pasas maceradas en ron 
• 2 cucharadas de una mezcla de azúcar y canela 
• Para recubrir: 1 clara de huevo 1 yema de huevo

Preparación:

1.  extiéndalas la masa sobre una superficie 
2. Corte la masa en 8 cuadrados de 10x10 cm. 
3. Pele las manzanas, pártalas por la mitad, quíteles el corazón y córtelas en pequeños dados. 
4. Reparta las manzanas  sobre los cuadrados, haga lo mismo con las avellanas y las pasas maceradas en ron ya escurridas. 
5. Espolvoree por encima la mezcla de canela y azúcar.
6. Disponga los cuadrados de manzana sobre una bandeja de repostería que haya sido enjuagada en agua fría. 
   
7. Dorar en el horno precalentando previamente.